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日前，福建省食品藥品監督管理局結合正在開展的食品藥品安全“大摸底、大排查、大整治”工作，制定出臺了《開展食品冷庫及冷凍冷藏食品專項整治工作方案》(以下簡稱《方案》)，決定自6月下旬起，在全省范圍內開展為期兩個半月的食品冷庫及冷凍冷藏食品專項整治工作。

“加快發展農產品全程冷鏈物流‘最先一公里’，切實解決農產品流通減損保質問題，對于武陵山片區精準扶貧意義重大。”今天上午，在湖南代表團分組審議政府工作報告時，李小紅等代表關于加強政策扶持，抓好農產品冷鏈物流“最先一公里”的發言，引起了大家關注。

近年來，在國家高度關注及相關政策的支持下，我國食品安全及冷鏈建設進入了高速發展期。作為食品低溫流通的中樞環節，冷庫對于整個冷鏈的各個環節都至關重要，而相比歐美國家，我國的冷庫制冷系統技術及應用水平尚有較大的差距，如何在保障高效運營的同時實現安全、環保以及綜合成本降低，現已成為行業內熱議的焦點所在。

據媒體報道負責創建中俄果蔬貿易區的Dili集團負責人日前表示，俄羅斯對一系列來自歐盟、澳大利亞、加拿大、挪威和美國食用商品的禁運，將會使中國對俄羅斯的果蔬出口增加，預計今年出口規模將增加80%，高達30億元。

食品安全問題一直是關注民生的重要核心問題，兩會中也著重提出應該加強我國食品安全管理，建立完善的食品基礎安全體系，以保證人們日常生活中食品的安全。冷鏈食品安全也是食品安全管理中最重要的項目之一，同時冷鏈食品安全也是我國現在食品安全體系建設中的一個盲區。

方便面碗包裝實際上分為內外兩層，中間相隔開。按照國家規定，內層紙碗因直接接觸食品，必須采用原漿紙材料，以確保食品安全。而外層紙碗并未直接接觸食品，不存在安全隱患。那么，方便面外層紙碗是否含有熒光物呢？

食品冷藏鏈各環節均需投入必備的設施和冷凍設備作為基礎保證，加以先進的技術支撐和嚴格有效的管理制度，冷鏈各環節共同密切配合，才能把握冷鏈整個運營系統，保全冷凍冷藏食品的品質，否則難以達到預期效果。保證品質的關鍵如下所示：

消費者的疑惑集中在，外層紙碗上的熒光物是否會遷移內層污染食物？在食用時，人嘴接觸到外碗是否會接觸到熒光物？對此，實驗員模擬方便面沖泡環境，將蒸餾水、乙酸、正己烷分別倒入幾種方便面碗中。侵泡一小時后，對浸在溶液中的紗布進行紫光燈照射實驗。